BLOG 包丁紹介5
おはようございます！ニッパーです。
今日は、冷え込みが無く、温かいです
骨董品関係のオークション不調ですので、
工具関係を沢山入札しました、何が落ちるかな？
・画像、お刺身を引く、柳葉包丁（菖蒲包丁）です
京都の八木包丁店さんの品物で 銘、源金吉です、
創業者は刀鍛冶だったそうです。
・画像は裏ですが、表の地金は、刀の様に複数の
層が見えます。
・小錆のある中古品を購入し、研ぎました、
少し、錆跡が残っていますが、刃を減らしたくないので
錆取は、そこそこにしています。
・とても良いハガネで出来ており、良い刃が付きます
恐らくプロ向けの品です、家庭用には少し長い（25センチ）
ですが、使うのは楽しいです。
朝はここまでにします 閲覧ありがとうございました。
