BLOG 包丁紹介2
こんにちは！ニッパーです。
午前の打合せが、押しましたので、
少し遅れての投稿です。
九州で少し大きめの地震がありました、
被害は大きくなかったでしょうか？心配です。
・画像、私が一番長く使っている包丁です、
刃も研ぎ減りしています、全鋼（すべてハガネ）の
ペティーナイフです。
・ハガネなので鋭利な刃を付ける事が出来ますので
サクで買ったお刺身を切るのに使っています。
・鋭利に研ぎやすいので、良く切れます、
研ぎたては、腕の産毛がすっと剃れます。
・刃の部分は、錆びない様に管理できますが、
柄の部分は、どうしても錆で傷んできますので、
10年くらい前に、一旦柄を外して錆取をして、
錆びない処理をして、元に戻しました。
・家庭で使う包丁は、1回買うと一生物になると
体感しました。
今日はここまでにします 閲覧ありがとうございました。
